一、TBHQ简介:

化学名:特丁基对苯二酚,又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌

外文名:Tertiary butylhydroquinone

英文简称:TBHQ

分子式:C10H14O2

CAS:1948-33-0

分子量:166.22

沸点295℃,

熔点126.5~128.5℃。

二、TBHQ性状:

TBHQ为白色或微红褐色结晶粉末

三、TBHQ用途:

1、TBHQ抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG强57倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油 的抗氧化剂。2、TBHQ能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显着地延长油脂及富脂食品的货架期。3、TBHQ耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品, 承受温度可达230以上。

4、TBHQ一剂多能,能有效抑制细菌及酶菌生长。在添加应用范围内,能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长,对黄曲酶等危害人体健康的酶菌有很好的。

四、TBHQ功效:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。
7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。