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食品生物防腐，食品增筋 ，食品增脆 ，食品乳化 ，食品护色，食品抗氧化
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金微克|豆制品护色|防褐|改良
| 金微克腐竹护色防褐化改良技术 |
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金菌克|豆制品护色|防褐|改良
技术
本技术由生物型抗氧化剂、分散剂，乳化剂等精制而成，具有效果好、使用方便，成本低等优点，目前已被福建、河南、山东、河北、山西、湖北，江西、广西、广东、浙江、东北等数百家腐竹工厂所选用。
本品兼具增黄和抗氧化功能，可有效地结合水中的重金属离子，抑制腐竹的高温褐变，同时可以预防豆腐、豆干、千张，内酯豆腐等豆制品因日晒或跟空气发生的氧化变色。
添加量与使用方法
正常添加量为黄豆总重量的0.14-0.15%，最终用量用户可根据实际情况调整。添加时机：豆浆煮熟后，放浆前5-10分钟加入即可。
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