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金微克果蔬汁乳化稳定剂(JJKW001)
本品选用符合GB2760规定的植物胶、乳化剂、PH调节剂、缓冲剂等成份精制而成,为白色或略带灰黄色,用户可放心使用。
金微克果蔬汁乳化稳定剂(JJKW001)
本品选用符合GB2760规定的植物胶、乳化剂、PH调节剂、缓冲剂等成份精制而成,为白色或略带灰黄色,用户可放心使用。
产品特点:增稠、悬浮、稳定性能好,耐酸、耐高温,无沉淀、无分层、无水析。赋予产品更真实的汁感,口感清爽滑嫩。适用于各种果汁、蔬菜汁、果肉汁(果茶)饮料、复合果蔬汁饮料、浓果汁原浆。
建议用量:
全果汁(浓浆型):0.25-0.3%
果汁饮料(普通型):0.1-0.2%
果茶型:0.3-0.4%
蔬菜汁:0.2-0.3%
建议配方:
一、全果汁(蕃茄汁为例)
蕃茄浓汁:30-50%
一级白砂糖:6-8%
JJKD001果汁专用蛋白糖:0.04-0.06%